Taggato: Alimentazione

couscous

Unesco : il couscous dichiarato Patrimonio dell’Umanità

La tradizionale preparazione del couscous è stato appena iscritta nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO. Oggi, come in passato, il “couscous arrotolato” e le sue molteplici preparazioni costituiscono una pluralità di conoscenze e...

sale

L’eccessivo consumo di sale uccide 2,5 milioni di persone

La riduzione dell’assunzione di sale ai livelli raccomandati dall’Organizzazione Mondiale della Sanità – meno di 5 g di sale al giorno – potrebbe prevenire 2,5 milioni di morti ogni anno. Per richiamare l’attenzione della...